プルーンとくるみが奏でる昔ながらのパウンドケーキ「クラシックパウンド」。生地には、レーズン･オレンジピールなどのドライフルーツを練りこんで風味豊かに仕上がっています。デコレーションに凝ったケーキと違って、見た目はいたってシンプルですが、その分シェフが味や風味で工夫しています。生ケーキに比べれば日持ちもするので、贈り物にも最適です。